Matjes ist mehr als ein Fisch.
Matjes ist Kult. Doch was ist eigentlich Matjes? Wie wird er gefischt? Wie wird er zubereitet? Warum gibt es ihn das ganze Jahr? Warum feiern wir eine Matjessaison? Hier werden alle Fragen zum Thema beantwortet. Und wenn etwas unklar ist — einfach fragen.
Endlich da: Neuer Matjes 2010
Auf dem Bremer Domshof wurde am heutigen Vormittag um 10.50 Uhr die diesjährige Matjes-Saison...
Matjes, Musik und Meer
Am 12. Juni wird das Den Haager Hafenviertel Scheveningen an der Westküste wieder zum Schauplatz...
Am 9. Juni startet die Matjes-Saison 2010
Die Matjes-Saison wird in diesem Jahr am 9. Juni eröffnet. Traditionell geschieht dies auf dem...
Matjes-Paprika-Terrine
So wird es gemacht:
Butter schmelzen, feingeschnittene Zwiebel und Paprika darin glasig...
Matjes-Sommer auf Hawaii
So wird´s gemacht:
Etwa 1 l Wasser mit Apfelessig, Salz und Zucker zum Kochen bringen...
Nizza-Salat mit Matjes
So wird´s gemacht:
Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die...
